香浓肉末咖喱焗饭

作者： 2017萌妈

招待好朋友就可以尝试一下，有各种肉和菜，营养丰富，吃到过瘾。我做的是五个人的量。大家可以选择任何喜欢的食材。

用料

• 米饭 适量
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 肉末 150克
• 青椒 1个
• 卷心菜 适量
• 豆腐 1块
• 肉丸 适量
• 红烩番茄咖喱 75克
• 马苏里拉 适量
• 盐 7、8克
• 糖 3克
• 生抽 1勺
• 生姜 1块
• 葱花 适量
• 黑胡椒粉 1勺
• 蛋清 适量

香浓肉末咖喱焗饭的做法步骤

步骤 1

肉末，土豆、豆腐、青椒切小块，胡萝卜滚刀切，肉丸准备好

步骤 2

卷心菜切条

步骤 3

锅里油热后爆香葱，豆腐加入。倒少许生抽，上色

步骤 4

加入肉丸等其他配菜

步骤 5

最后加卷心菜、这样保持菜叶的脆爽。加入适量盐和黑胡椒，白糖，生抽

步骤 6

咖喱块逐个加入，一边搅拌一边尝味道，不要一下做咸了。我前后加了三块，共75克。因为我用的是红烩番茄咖喱，所以味道比其他咖喱更淡。

步骤 7

肉末用葱花，生姜，料酒，蛋清，生抽，糖、盐腌制15分钟。生姜切大块儿一点。炒熟了之后可以挑出来，吃起来更顺口。

步骤 8

肉末炒香

步骤 9

最底下铺满米饭

步骤 10

第二层铺满咖喱肉和菜，汁水要稍稍多一些，保证可以沁入到米饭中，但也不要太多汁水，米饭会软掉，失去嚼劲了！

步骤 11

最上面铺满了芝士，芝士爱好者表示好满足😘😘

步骤 12

180度单管烤，需要20分钟左右。个人根据个人烤箱情况调整。

步骤 13

芝士表面微微发棕色时最好看，就可以取出来了

步骤 14

咖喱汁水沁入米饭，混合着米香，肉香，菜香，味道很棒！

香浓肉末咖喱焗饭的小贴士

咖喱饭的米饭水少放一些，咖喱汁水很多，所以米饭需要干一些才好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-19 21:12:55