＃懒人食谱＃姜葱炒脆鲩

作者： 懵婞婞

脆肉鲩，鱼肉爽脆 制作时间：约8分钟 食谱份量：2人份

用料

• 脆肉鲩纯鱼片 250g
• 姜 10片
• 葱 2根
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 生粉 少许
• 盐 少许

＃懒人食谱＃姜葱炒脆鲩的做法步骤

步骤 1

精装脆肉鲩一包，提前解冻，鱼片用清水略微冲洗，然后沥干水份备用

步骤 2

姜切片，葱切段备用

步骤 3

用料酒，姜片，生粉加入鱼片稍为腌制（大约2分钟即可）

步骤 4

热锅加油，放姜片爆炒，姜片炒至微微金黄，有姜味溢出为佳（tips：油量建议放多些，防止之后鱼片粘锅）

步骤 5

鱼片下锅，加少许盐，炒至八成熟（大约炒1分钟左右）

步骤 6

最后加入葱段，些许生抽酱油，将鱼片炒至金黄（大约翻炒30秒～1分钟）

步骤 7

装碟，完成～

菜谱创建时间：2020-03-19 20:27:22