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二十分钟能量早餐，肉蛋菜粗粮全都有
用料
二十分钟能量早餐，肉蛋菜粗粮全都有的做法步骤
一、面粉285g，黑米面15g加上盐3g，搅拌均匀，也可以不用拌匀，因为我就没有搅拌。分次加上六七十度的温水180g，边加边搅拌，搅拌成絮状以后，揉匀成光滑的面团。包好保鲜膜密封醒面15分钟以上。如果早上吃可以晚上把面揉好，温度高的话放冰箱冷藏。
二、菠菜摘洗干净，放到开水里焯水，水里加点盐和几滴油，放进去菠菜，变色后取出，沥干水分。木耳和粉丝提前泡发好。三、鸡蛋打散，锅里放油，油凉的时候放倒进去鸡蛋，用筷子拨散，这样炒出来的鸡蛋是碎的。蛤蜊洗净，锅里放少许水，放上蛤蜊不用加任何调料，煮熟取肉。五、所有菜都切段，放油、盐、味极鲜调匀就好了，不需要放多了调料，反倒遮盖了韭菜和蛤蜊的鲜味。
三、鸡蛋打散，锅里放油，油凉的时候放倒进去鸡蛋，用筷子拨散，这样炒出来的鸡蛋是碎的。蛤蜊洗净，锅里放少许水，放上蛤蜊不用加任何调料，煮熟取肉。五、所有菜都切段，放油、盐、味极鲜调匀就好了，不需要放多了调料，反倒遮盖了韭菜和蛤蜊的鲜味。
四、取出面团，搓成长条，分成大小均匀的剂子，然后压扁，擀成椭圆形、中间厚四周薄的饼。五、取出饼，中间放上适量的馅，我家喜欢皮厚一点、馅多一点。对折，把边上捏紧。
六、包成这种花边。具体包法是左手托住韭菜盒子，右手大拇指放在饼皮边缘下面，顶着饼皮边缘，往上翻一下，拇指和食指捏紧，继续重复这个动作，直到全部包好。我包了白面的和加了黑米面的两种。
七、电饼铛提前预热，撒少量油，用刷子抹匀，等上面表皮有点微微发干的时候，用油刷抹一层油，翻面。需要注意加了黑米面的韭菜盒子比较容易变色，要勤翻动。直到两面金黄，并且熟透。想知道饼熟不熟可以用手按压饼皮的花边，这里的面最厚，如果不能捏上坑，就是好了。
是不是很好看？
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