肉沫茄子 ［极简版］

作者： pluhhhh

从小吃到大 父亲做的极简🍆 材料 步骤超简单 重点已括好！

用料

• 茄子 1个
• 五花肉

肉沫茄子 ［极简版］的做法步骤

步骤 1

茄子横切成片 放入［无油］锅内 加少量［冷水］略盖住茄子 大火煮 以潦掉茄子的涩味 七八分钟左右 煮到［变色］即可 捞出备用

步骤 2

肉切成细条 切适量蒜葱备用 肉的细碎程度按自己喜好来

步骤 3

油锅热后 炒茄子至［两面略黄］时加入肉沫翻炒 茄子很软可以用锅勺捣成碎条 加盐 生抽 蒜 葱 少量水 鸡精 豆豉 （没有可不加） 焖锅煮四五分钟就可出锅啦

肉沫茄子 ［极简版］的小贴士

1.茄子皮可去可不去 因为煮烂了之后茄子皮无口感影响 2.茄子疏松多孔吸食用油 炒时可比平常［适量］多放一点点油 （太油不好吃哦） 3.不推荐此做法作为减肥食谱 详情看第二条

菜谱创建时间：2020-03-19 19:54:21