猪肉、辣椒、豆干、蒜苗处理干净切丁。猪肉加盐腌制,豆干焯水(这一步可以省略)。
锅里下油烧热后下猪肉丁煸炒,炒至断生下酱油上色,随后放老干妈进去炒香。
然后放入辣椒炒出辣味。
最后放入豆干蒜苗丁炒熟,放入盐和鸡精炒匀即可。
出锅装盘。
成品。
老干妈酱油都有盐味,盐不要放多了哦。