湖南酸菜炒竹笋

作者： 群子79

儿时的味道

用料

• 笋 250克
• 姜 1片
• 盐 适量克
• 酸菜 一包克
• 米辣椒 2个
• 蒜 半个
• 鸡精 适量勺

湖南酸菜炒竹笋的做法步骤

步骤 1

准备酸菜哦

步骤 2

切好

步骤 3

炒笋

步骤 4

加酸菜

步骤 5

焖

步骤 6

出锅

湖南酸菜炒竹笋的小贴士

《湖南酸菜竹笋》 食材： 酸菜：澄海酸菜（华润超市有）， 竹笋：浙江雷笋 切蒜片、姜丝、米辣椒 做法： 下适量油，热一锅下蒜片、姜丝、竹笋；可以闻到笋香后再放酸菜继续炒香，撒一些盐（比平时炒菜要少，因为酸菜是咸的），放一饭碗水盖上焖（不怕辣的现在下米辣椒）；水焖得差不多了（怕辣的这时下米辣椒），开锅翻炒至没有水、油都覆在竹笋和酸菜上时，撒点鸡精、葱段，翻炒一下起锅即可。

菜谱创建时间：2020-03-19 19:39:01