春饼绝配-珍馐热合菜

作者： 老鼠饲养员呀

春饼配菜！多种新鲜蔬菜！特别好吃！

用料

• 韭菜 适量
• 胡萝卜 半根
• 木耳 3-5朵
• 黄花菜 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 粉丝 适量
• 葱 1段
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 半勺

春饼绝配-珍馐热合菜的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡

步骤 2

木耳、黄花菜提前泡

步骤 3

蛋液提前调好

步骤 4

葱切末，韭菜切段，胡萝卜切丝，木耳切丝，黄花菜去根

步骤 5

粉丝要先焯水，不焯水直接炒会非常干容易粘锅，焯水后一定泡凉水中，不然会粘在一起。木耳、黄花菜也焯水到八分熟，这样一会儿容易炒

步骤 6

锅中放油，油热后鸡蛋炒好备用

步骤 7

还用刚才的锅就可以，葱末放入炒香，豆瓣酱、蚝油放入，小火慢慢用铲子熬几下，一定要小火！再放入胡萝卜翻炒

步骤 8

韭菜放入翻炒

步骤 9

木耳、黄花菜放入，再倒入生抽，翻炒均匀

步骤 10

放入粉丝翻炒

步骤 11

放入鸡蛋、醋，翻炒均匀

步骤 12

出锅卷春饼！特别好吃又营养！

步骤 13

放菠菜也可以！鸡蛋也可以事先摊蛋饼，然后切成细条！

春饼绝配-珍馐热合菜的小贴士

放些肉丝、豆芽会更好吃！

菜谱创建时间：2020-03-19 17:31:10