马蹄千层糕

作者： MollyMok

不用生熟浆，照样蒸出震腾腾的香甜爽口千层糕。

用料

• 马蹄粉 500克
• 椰浆 1罐400ml
• 纯牛奶 1瓶250ml
• 黄糖片 3片
• 水 4碗

马蹄千层糕的做法步骤

步骤 1

用的是这种马蹄粉（没有收广告费😂）

步骤 2

黄浆：用两碗水化开半包多一点的马蹄粉，一碗多差不多两碗水煮开3片黄糖，待糖水晾凉，倒入粉浆中，搅拌均匀，过筛。

步骤 3

半包少一点的马蹄粉，加入椰浆和纯牛奶搅匀，过筛。

步骤 4

锅里烧开水，放入容器，一层黄浆一层白浆，厚薄视容器的大小而定，一般两三分钟一层即可，最后一层多蒸一会，透明锅盖的话看见粉浆熟了就可以。底层和顶层都是用黄浆。

步骤 5

晾凉切块，开吃。

马蹄千层糕的小贴士

1、实践得出，不同马蹄粉用水量不一样，本次用的是洲星牌马蹄粉。 2、糖用深颜色的，和椰浆对比越明显越好看，这次不太够甜，可以再加适量糖。 3、每次揭开后注意锅盖的倒流水要擦干。 4、底层和表层都用黄浆。 5、蒸好不能心急，彻底晾凉才切得好看。

菜谱创建时间：2020-03-19 16:31:41