家庭版酸菜白肉炖粉条

作者： 娜娜-nn

用料

• 酸菜 克
• 粉条 把
• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 八角1 个
• 姜 片
• 盐 克
• 油 克
• 蒜3 瓣
• 白糖

家庭版酸菜白肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

我是在网上买的这种切好的酸菜

步骤 2

五花肉汆水去血水洗净，煮的时候放点料酒和姜片，去腥。

步骤 3

葱姜蒜切片。

步骤 4

汆水的五花肉切片。我没有去皮。

步骤 5

酸菜洗净，将水全部捏出去。酸菜我洗了三遍。

步骤 6

八角香叶几颗辣椒下油锅炒出香味，下五花肉片，倒料酒姜片翻炒出油，下酸菜、蒜片炒香，根据咸淡加盐，我还稍微放了点白糖。加水没过菜和肉，炖30分钟后下入泡好的土豆粉，再炖10分钟就可以出锅了。

步骤 7

出锅啦，酸菜虽然洗了三遍，但是炖出来酸味还是很浓郁的，特别下饭，五花肉也炖的一点都不腻。

家庭版酸菜白肉炖粉条的小贴士

酸菜一定要多洗几遍，要不会特别酸。也有人说肉可以不用提前汆水，直接爆炒出油就可以。土豆粉我是在网上一起买的东北土豆粉，提前用热水泡软。

菜谱创建时间：2020-03-19 16:18:37