艾蒿粑粑

作者： 历

又是一个第一次的尝试。算成功味道不错！加油加油！

用料

• 糯米粉 适量
• 糯米浆 适量
• 白糖 适量
• 艾蒿 适量
• 色拉油 适量

艾蒿粑粑的做法步骤

步骤 1

是同学帮我采的，在此感谢他呢！去掉老板和杂物。洗干净，水烧开放些食用碱。把艾蒿放进去煮一下，过凉水冲洗几遍，挤干水，冰箱冷藏备用。也可以接着跟着做。我是把事情分几次做，人不太累。也是新手从来没做过心里没底。

步骤 2

这是前两天吊的糯米浆。吊着比较干，看到没有都是硬块。失败者就是在艾蒿的处理上，稍微用剪刀剪了一下，量少我难得切。没有把水挤的太干。面团有些稀。一随手加些白糖和色拉油， 因为比较稀，又加了些糯米粉进去揉。

步骤 3

想做一个对比，还做了糯米粉的。跟上面一样。粉比较干加少许水，至面团人够成团。

步骤 4

上面的是糯米粉面团硬一点。下面是糯米浆面团软一点。

步骤 5

反复揉几次！

步骤 6

这是前两天准备的馅料。花生芝麻白糖打碎。

步骤 7

每个面剂是近40克。每个里面包少许馅料。下面就垫上前几天准备的柚子叶。包好喽，为了区分，那个尖的就是糯米粉的。圆的是糯米浆的。

步骤 8

再来一张合影！

步骤 9

水开放进去蒸15分钟。这次糯米粉的相当成功。口感比糯米浆更好。不知道是不是糯米浆和的稀的原因。

步骤 10

糯米浆的成品是非常不好看，全部成那一个松散的饼。这个是后面整了一下的。味道还可以，但是相比糯米粉的好吃些。如果有机会，下次把艾蒿挤干些水再试一次。

艾蒿粑粑的小贴士

曾经我也是最恨什么适量，适量的。终于我也能说出这个适量适量。是一个提高的……

菜谱创建时间：2020-03-19 14:04:32