草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包

作者： 吃嘛嘛香啵啵

抓住草莓的尾巴！来点色彩斑澜的面包🥯

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 10克
• 红丝绒液 几滴（边搅拌边滴）
• 盐 3克
• 糖 30克
• 酵母粉 3克
• 水 180克（预留20g）
• 黄油 25克
• 酥粒：
• 黄油 15克
• 低粉 20克
• 糖粉 15克
• 草莓粉 20克

草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法步骤

步骤 1

除黄油 面团材料搅拌

步骤 2

厚膜加入黄油继续揉

步骤 3

出膜 一发二倍大（我是揉好直接放冰箱冷藏发酵第二天做的）

步骤 4

发酵好拿出分割面团80g一个 （我做了七个），冰箱里拿出来的要回温半小时

步骤 5

拿一个面团擀 整形 收口

步骤 6

表面喷水发酵

步骤 7

发酵的时候准备酥粒：酥粒材料融合手指搓成颗粒 放入冷冻备用

步骤 8

发酵40分钟左右 表面刷水然后蘸上酥粒

步骤 9

入烤箱150度 上下火烤25分钟左右

步骤 10

拿出来放凉 用刀中间切一刀不切断 挤上草莓奶油装饰即可

步骤 11

同时也做了黑色面团的 面团里加了竹炭粉

步骤 12

挺好吃哒！

步骤 13

面包体柔软有嚼劲！配上搭配的奶油～醉了

草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的小贴士

看上去复杂 实际很简单^_^ 尝试一下还挺惊喜的！注意的就是水量预留20g 防止面粉吸水量不同哦～

菜谱创建时间：2020-03-19 14:02:18