永不翻车的奶香贝壳面包

作者： 阿宝大人007

烘焙是条不归路，要不要一起上车？🙈

用料

• 面粉 600克
• 黄油 60克（我家冰箱一堆黄油，附近有需要的白送😊）
• 盐 9克
• 酵母 12克
• 白糖 60克
• 奶粉 30克（我用的宝宝的悠蓝有机奶粉）
• 鸡蛋 2个（和面）➕1个（最后涂抹）
• 水 280克（因为还要加鸡蛋、黄油，会出水）

永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤

步骤 1

1、加入面粉、白糖、盐、酵母、奶粉、水，用筷子🥢快速画圈搅拌，成絮状后开始手揉，揉到三光（面光手光盆光），我没拍照，手都是面粉🙈

步骤 2

2、三光后把融化好的黄油加进去，继续揉，揉，揉，黄油跟面粉融为一体后盖上盖子发酵。 3、发酵至1.5倍大就拿出来继续揉，排气。分成三等份，每一份又继续分成三等份，这是灵活的，看你做的大小，反正这些面我一共做了27个面包。

步骤 3

造型好后盖上保鲜膜醒面20分钟

步骤 4

涂上蛋液

步骤 5

诱人的黄

步骤 6

焦一点好吃

步骤 7

看看组织

永不翻车的奶香贝壳面包的小贴士

我烤箱预热10分钟，上下200度，烤15分钟✌️

菜谱创建时间：2020-03-19 13:53:17