豆腐炒鸡蛋青菜

作者： Jia0317

很多做豆腐的方法都需要煎豆腐，觉得吃多了有点油腻，这道菜就还好啦。

用料

• 豆腐
• 鸡蛋
• 葱花
• 青菜
• 黑芝麻
• 耗油
• 老抽
• 盐
• 淀粉
• 鸡精
• 蒜
• 甜面酱

豆腐炒鸡蛋青菜的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，清水放盐浸泡。

步骤 2

准备好食材，葱花蒜切碎，青菜洗净，鸡蛋打散，淀粉加清水成淀粉水，用耗油、老抽、甜面酱、盐、鸡精调成调味汁。

步骤 3

浸泡豆腐的水倒去，将蛋液、葱花蒜倒去豆腐中。

步骤 4

锅中油热后加入豆腐翻炒至鸡蛋成型。

步骤 5

倒入调好的调味汁翻炒片刻，盖上锅盖焖几分钟。

步骤 6

将淀粉水倒入锅内，翻炒收汁。

步骤 7

将青菜倒入翻炒至青菜熟。

步骤 8

出锅，撒上一层黑芝麻。

豆腐炒鸡蛋青菜的小贴士

我的用料都是随意的😀，家里有啥就放啥😊

菜谱创建时间：2020-03-19 13:38:48