松下面包机SD-PT1001完美手套膜

作者： 帅帅琢

这回不用纠结厨师机了，不懒的时候就来个手工面包吧，我调整了一下配方，这个适合做一个吐司的量，适用450g吐司盒

用料

• 高筋面粉 270克
• 细砂糖（可适量增减） 50克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（或水） 120+10克（水减10g）
• 耐高糖酵母* 4克
• 黄油（或玉米油） 30克

松下面包机SD-PT1001完美手套膜的做法步骤

步骤 1

一、第一次和面 320克高筋面粉（喜欢巧克力味的可以换10克可可粉） 3克盐 60克白糖 2个鸡蛋 120克牛奶 （除黄油、酵母）放桶里 面包机功能25（和面15分钟）拿出来，直接套带放冰箱冷藏一宿

步骤 2

这是第二天早上冰箱拿出来的状态。（不建议时间再长了…）

步骤 3

二、第二次和面 从面中间扣个洞，放10克牛奶，4克耐高糖酵母放面包机功能23和面8分钟，再放软化好的黄油（面包机功能25和面15分钟）X2，就出手套膜了！如果其他面包机这个时候不是完美手套膜，建议上手摔打搓揉或者大功率打蛋器加工一下（我今天打蛋器已经准备好，但是没有用上……）

步骤 4

能看到清晰的手套纹路，这样就可以做自己喜欢的各种面包啦……

松下面包机SD-PT1001完美手套膜的小贴士

第一次和面如果太稀，可以加和8分钟

菜谱创建时间：2020-03-19 11:08:03