一次就成功的双皮奶（淡奶油版）

作者： 诗琪3159

用料

• 牛奶 180克
• 细砂糖 30克
• 蛋清 60克（1个半鸡蛋）
• 淡奶油 140克

一次就成功的双皮奶（淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

加入一袋纯牛奶，我用的天润牌子，能出奶皮的牛奶都可以。

步骤 2

天润的牛奶家人都不爱喝，所以后来换了百菲洛。 百菲洛200g一盒，其他可以稍微加一点，淡奶油可以加到156g。 牛奶，糖，淡奶油混合，小火至糖完全融化，稍微沸腾一下就可以了，放凉备用。

步骤 3

蛋清打发，气泡像啤酒泡沫样即可。

步骤 4

将晾凉的液体慢慢倒入蛋清中，边倒边搅拌，使它们完全融合。这个不用掀奶皮，所以成功率高。

步骤 5

将混合好的液体过筛两遍，撇去浮沫。

步骤 6

倒入碗中，盖上保鲜膜，水开上锅蒸10-15分钟，我用的电蒸锅，蒸了十几分钟。

步骤 7

出锅了，还没来得及拍照就被吃了好几口，浓浓的奶香，不喜欢吃甜的可以减糖，也可以加上水果。

菜谱创建时间：2020-03-19 10:48:25