比趣多多还好吃的巧克力饼干（也可做抹茶口味）

作者： Hchunling

最近喜欢研究各种美食 刚好家里还有可可粉跟巧克力豆 那就试一下巧克力饼干吧！ 在外面买不到那么多巧克力豆的趣多多，那就自己动手，丰衣足食吧。😬😬 味道非常不错哦。😋😋

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 80克
• 可可粉（抹茶粉） 20克
• 鸡蛋 1个（打成蛋液）
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 黄油 80克
• 巧克力豆 40克（看个人喜欢，可多可少）

比趣多多还好吃的巧克力饼干（也可做抹茶口味）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把低筋面粉，玉米淀粉，可可粉，盐混合均匀（也可以称的时候就放在同一个盆里称）

步骤 3

黄油室温下软化，或是隔热水软化，不用全化，半化开就可以了。

步骤 4

把软化好的黄油用打蛋器搅打至发白，微微膨胀，无需打发。

步骤 5

把糖粉加入搅打好的黄油里面搅拌均匀

步骤 6

把鸡蛋打成蛋液，分三次加入黄油中，每次都搅拌均匀，避免水油分离。

步骤 7

把混合好的面粉过筛，筛入黄油蛋液中

步骤 8

用橡皮刀翻拌均匀至无干粉

步骤 9

把翻拌均匀的面团放在保鲜膜里，搓成长条状，方便分割，利用保鲜膜整形，方便干净还保湿。

步骤 10

把面团分成15克左右的小面团，大概可以分25个左右，把小面团搓圆

步骤 11

把巧克力豆均匀撒开，将小面团在巧克力豆上面按下，让巧克力豆粘在面团上（可以用刮板来压）让面饼更平整

步骤 12

烤盘放一张油纸，放入压好的面饼，烤箱170°先预热10分钟，将烤盘放中层，上下火170°烤20分钟左右。（每家的烤箱温度都不太一样，注意看一下别烤焦了哦）

步骤 13

出炉啦，色香味俱全哦😍😍

步骤 14

烤的时候整个屋子简直不要太香了🥰🥰

步骤 15

开吃啦，刚出炉的时候还热乎的会有点软，放凉了以后就是酥脆的啦。😋😋

步骤 16

比趣多多多好多巧克力豆的巧克力饼干😍😍超级好吃😋😋

步骤 17

把可可粉换成抹茶粉其它不变，抹茶味有点重，不太甜，喜欢甜的可以把糖加多一点，或是抹茶粉少放一些，这次先这样，下次我再做一个抹茶味的调整量再改一下。

比趣多多还好吃的巧克力饼干（也可做抹茶口味）的小贴士

巧克力豆自然撒开就可以了，不喜欢太多巧克力豆的就可以少放一些，看个人喜欢哈，我是一个超级喜欢吃巧克力的，所以巧克力豆就多放了一些。😬😬

菜谱创建时间：2020-03-19 01:57:23