扇贝蒸粉丝

作者： 太阳花的小厨房

用料

• 扇贝10 只
• 蒸鱼豉油 3勺
• 蒜 7瓣
• 葱 5根
• 粉丝 1把
• 盐 1小勺

扇贝蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

用小毛刷把扇贝前后清洗干净，备用

步骤 2

葱去掉头只要葱叶，切碎成葱花备用 粉丝放入滚开水中煮15秒这样捞起过下冷水，剪段备用

步骤 3

蒜打碎成蒜蓉分两份，一份生的一份放油锅爆香加盐后起锅和生蒜蓉搅拌均匀备用

步骤 4

先把小段粉丝分别摆在每个扇贝上，剩下多余摆在四周或者空隙地方 再把蒜蓉放到每个扇贝的粉丝上边 锅里水烧开后放入扇贝，隔水蒸十五分钟

步骤 5

出锅后倒掉碟里的水 把蒸鱼豉油从碟四周均匀倒入 散上葱花 锅里烧热油至冒烟把油均匀淋到每个扇贝上边

扇贝蒸粉丝的小贴士

淋上热油时候会听到吱吱想证明那油才够 热才能去掉腥味 喜欢姜味的朋友也可以加点姜丝里边蒸

菜谱创建时间：2020-03-19 00:43:18