可以肆意妄为的肠粉

作者： WZZZ乱糟糟

放腊肠，放鸡蛋，放蔬菜，放一切

用料

• 大米粉 100克
• 澄粉 80克
• 淀粉 10克
• 鸡蛋 若干个
• 水 200g
• 蔬菜 若干
• 腊肠 少许

可以肆意妄为的肠粉的做法步骤

步骤 1

大米泡水半小时，然后用破壁机打碎成米浆，滤一下。

步骤 2

米浆（米粉加好水），澄面，淀粉，按10:8:1的比例调和。调成肠粉液。

步骤 3

把盒子上刷好油，锅底的水烧热。 我用了一个电火锅，正好能放进烤盘。

步骤 4

盘子里倒入肠粉液，撒上香葱，蔬菜，磕个鸡蛋捣碎。在肠粉液凝固前晃盘子，把液体填满。

步骤 5

盖上盖子，蒸1分半到2分钟。

步骤 6

铲成卷卷，淋豉油，吃！

可以肆意妄为的肠粉的小贴士

在自己家里吃肠粉，有点像吃火锅。现吃现做。很有趣。

菜谱创建时间：2020-03-18 22:49:31