妈妈的味道辣椒酱🌶

作者： 万事屋瑶大

爸爸是湖南人，妈妈是广东人。 于是有了这份 虽然不正宗但却充满了爱的辣椒酱。🌶

用料

• 大蒜 2个
• 小米辣 500g
• 盐 60g
• 白酒 30毫升
• 姜 按需

妈妈的味道辣椒酱🌶的做法步骤

步骤 1

小米辣500g洗净去头，用纸吸干或晾干表面水分。

步骤 2

切成小段，放入搅拌机搅碎。

步骤 3

同上，准备2个大蒜及少许姜，可按自己口味调整用量。用搅拌机制作蒜末及姜末，如图粗细即可。

步骤 4

加入65g食盐、30ml白酒，将所有材料放入盆中。

步骤 5

充分搅拌均匀，至材料稍微出水。

步骤 6

放入玻璃罐中，密封保存，腌制7天后食用。

菜谱创建时间：2020-03-18 22:44:03