养生番茄巴沙鱼🍅

作者： 今天的吃货菇凉

本来想买龙利鱼的，超市里转来转去也没看到，只看到了白白嫩嫩的巴沙鱼，看着感觉很好吃的样子🤤果然味道也还是不错滴~养身必背菜谱哟

用料

• 巴沙鱼 1块
• 番茄 2-3个
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 姜蒜 切末
• 葱 切小段
• 姜 3片切丝
• 黑胡椒粉 适量

养生番茄巴沙鱼🍅的做法步骤

步骤 1

1️⃣备菜。巴沙鱼，番茄切丁，大小如图。顺序‼️巴沙鱼先切丁，放入少量盐，姜丝，黑胡椒粉进行腌制（如果想养生一点，就可以不加黑胡椒哟😉）接着番茄可以先划十字刀，丢热水煮到皮脱落，然后再捞起来切丁。这样节约时间，腌制大约需要15分钟左右，等番茄处理好的时候，巴沙鱼差不多也可以了。

步骤 2

2️⃣巴沙鱼丢入沸水中煮熟，避开浮沫捞起来。

步骤 3

3️⃣锅中适量油烧热，放入葱姜蒜大火快速炒香，倒入番茄丁，炒至出汁浓稠。

步骤 4

4️⃣番茄炒出汁后，加入半碗水，煮沸，放入焯水后的巴沙鱼，加入2勺生抽1勺耗油（喜甜的盆友们这里可以加点白糖），大火煮2~3分钟，再用2勺淀粉加少量水调成水淀粉，倒入锅中，大火收汁，喜欢稀一点就少收一会。

步骤 5

5️⃣出锅！！撒上立刻葱花，简直不要太完美呀~🌸🌸🌸

养生番茄巴沙鱼🍅的小贴士

看到这里的盆友们，是不是这个菜谱超级简单容易上手呀💓 腌制巴沙鱼的时候不要手抖放多盐哟，因为后面要调料。 有些盆友们可能喜欢🍅酱，但是我一般都喜欢自己炒出原汁原味的番茄味，多炒一会，多出点汁浓稠一点的时候，味道真的不比番茄酱差哟~

菜谱创建时间：2020-03-18 22:29:19