HelloKitty凯蒂猫卡通造型刀切馒头

作者： 小居派奇

刀切馒头也能可可爱爱

用料

• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 牛奶 50克
• 红曲粉 适量
• 竹炭粉 少许
• 栀子黄 少许

HelloKitty凯蒂猫卡通造型刀切馒头的做法步骤

步骤 1

按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次放入，搅拌成絮状，揉成团

步骤 2

放在桌面揉成光滑的面团

步骤 3

1g面团调成黄色
2g面团调成黑色
剩下面团留一半白色面团
取一半面团用少量红曲粉调成粉色


步骤 4

预留5g白色面团做耳朵5g粉色面团做蝴蝶结
剩下的面团分别排气擀平，擀成两块差不多大小的长方形

步骤 5

白色面片放下粉色放上，叠在一起后再用擀面杖稍微擀一下

步骤 6

面片上抹层薄薄的水，从上至下卷起来，卷紧一点，面片尾部压薄一点，卷完会比较服帖

步骤 7

卷好之后再稍微滚一滚面团滚成想要的粗细
把头尾切掉，剩下的面团用刀平均切，大概一节三指宽

步骤 8

切好的样子，不要切太窄

步骤 9

白色面团排气擀平，切成三角形，贴在上方，不要贴太靠后，不然发酵蒸制后会倒在后面

步骤 10

粉色面团做个蝴蝶结，可以直接用模具，或者抠两个爱心对贴，或者用手搓两个水滴对贴，中间贴个圆，用工具按个蝴蝶结的折痕

步骤 11

黄色面团排气擀平抠个小圆做鼻子

步骤 12

黑色面团排气擀平抠圆作眼睛

步骤 13

取一点点的黑色面团搓成长条切小段当胡子

步骤 14

全部造型好的样子

步骤 15

温暖湿润处发酵到1.5倍大，体积轻盈，轻触会回弹即可，图里为发酵好的样子

步骤 16

冷水上锅蒸15分钟就好啦

步骤 17

侧面看一下～粉色小卷卷超好看滴

HelloKitty凯蒂猫卡通造型刀切馒头的小贴士

馒头排气揉面视频在微博@小居派奇

菜谱创建时间：2020-03-18 21:40:48