杏仁拌柳芽

作者： 大小楠楠

初春的柳芽，青绿鲜嫩、味美爽口，拌上杏仁，更是别有一番滋味。

用料

• 杏仁 两袋
• 柳芽
• 盐
• 鸡精
• 白糖
• 生抽
• 干辣椒
• 花椒
• 食用油

杏仁拌柳芽的做法步骤

步骤 1

选择柳树刚抽出新叶的嫩芽， 择去黄叶、干叶和杂质，多淘洗几次

步骤 2

袋装杏仁两袋冲洗两边备用

步骤 3

锅里放几滴油，少许盐和一点小苏打煮开后放柳芽焯水几分钟，捞出放冷水里浸泡一会去除涩味。

步骤 4

花椒、干辣椒炸出香味

步骤 5

柳芽捞出挤干水分，花椒油趁热泼入，炸香的干辣椒掰成小段

步骤 6

放入盐、白糖、鸡精、生抽

步骤 7

加入杏仁拌匀

步骤 8

春天才有的的味道

菜谱创建时间：2020-03-18 21:38:06