将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌至砂糖融化离火,略放凉,然后加入鸡蛋,搅拌均匀。
将蛋塔水过滤,倒入塔皮中。
烤箱预热240度,上下火烤约15分钟左右即可。
此为10个蛋挞的配方