炖鸡蛋

作者： 青竹01

不喜欢甜鸡蛋的可以参考参考，这个是咸的

用料

• 鸡蛋 4个（根据自己需要）
• 盐 半小勺
• 生抽 少许
• 老抽 2滴
• 草果粉 1小勺
• 油 少许
• 开水 少许
• 火烧辣椒 1勺（可不加）

炖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

选一个不锈钢小盆（防止顿的时候炸裂）先放油，加点开水融化（忘记拍照了*^O^*）

步骤 2

稍微凉点，加入辣椒，生抽老抽，盐，草果粉搅拌均匀

步骤 3

打入鸡蛋（不用搅拌，可以轻晃容器）

步骤 4

锅中放入热水，将鸡蛋放到水上面，盖上锅盖，隔水炖10～20分钟

步骤 5

炖至蛋清变白，蛋黄凝固（想吃嫩的可以不用凝固），出锅即可

菜谱创建时间：2020-03-18 21:09:56