鸭爪炖黄豆

作者： 毛小食堂

用料

• 黄豆 一碗
• 鸭爪爪 适量
• 小葱 一根
• 姜 三块
• 蒜瓣 一瓣
• 料酒 两勺
• 味精 一勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 香油 一勺

鸭爪炖黄豆的做法步骤

步骤 1

超市买的鸭爪解冻

步骤 2

最好多泡几个小时，把血水和脏东西泡出来

步骤 3

多清洗两道

步骤 4

泡发一夜的黄豆

步骤 5

一块姜拍拍，一勺料酒，冷水下锅给鸭爪焯水，水开后撇开浮末

步骤 6

炖锅倒入开水，焯好水的鸭爪捞出放进去，不用过凉水

步骤 7

放入拍的两块姜，小葱打结，一勺料酒

步骤 8

放入黄豆，小火炖两个小时以上，滴少许香油，加入适量盐，白糖提鲜，鸡精调味即可

步骤 9

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菜谱创建时间：2020-03-18 21:07:31