将葱姜,排骨,料酒放入砂锅内,大火煮开。
开锅撇去浮沫,转中小火炖20分钟。
20分钟后,放入玉米和胡萝卜块,继续炖10分钟。
加入适量盐和鸡精,关火。
盛入碗中,色泽鲜艳,清香扑鼻,老少皆宜。
猪小排开锅,浮沫一定耐心撇净。