香喷喷的牛肉饼

作者： 兔兔这么可爱怎么能吃兔兔呢

这道菜搬运于下厨房的一个厨友的分享，在她的基础上改进了一下，每个人都有自己的做法不是吗？好东西就是要分享的，希望可以帮助大家做出来自己想吃的牛肉饼

用料

• 牛肉馅 300克
• 洋葱 半个
• 葱姜 适量
• 面粉 若干克
• 花生油 适量
• 生抽老抽 2勺
• 鸡汤 适量

香喷喷的牛肉饼的做法步骤

步骤 1

鸡腿加姜片大火煮，此处是为了要鸡汤

步骤 2

牛肉馅加切好的洋葱，葱姜 ，料酒，生抽两勺，老抽一勺，十三香一勺，鸡精一勺，耗油半勺，盐，黑胡椒粉，鸡汤，花椒油然后顺着一个方向搅匀

步骤 3

面粉加水搅成絮状，加一点花生油和成面团，放在盆里醒发二十分钟

步骤 4

面团分成小块，此处参考包包子的步骤，将面团跟肉馅包成包子的形状

步骤 5

面板上放一些面粉，将有褶的一面放到下面，将包子稍微压扁

步骤 6

拿出电饼铛烙饼就可以了，没有电饼铛的可以用平底锅，但是注意要小火去烙饼

步骤 7

我买了二十五块钱的牛肉，大概能做五六个饼，配上小米粥跟咸菜，就是一顿完美的早餐

香喷喷的牛肉饼的小贴士

1.牛肉馅里放洋葱跟黑胡椒更加提味儿，不可少 2. 面里加花生油是让冰皮更加酥脆 3. 牛肉馅里加适量鸡汤就好，看牛肉馅吸收情况，不能加多了，否则烙饼的时候容易露汁儿

菜谱创建时间：2020-03-18 17:27:43