卤肉抢疯了

作者： 一唯星月

用料

• 猪耳朵 2只
• 二层肉 500克
• 猪颈肉 500克
• 酱油 4勺
• 料酒 4勺
• 卤水 3勺
• 糖 半勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺

卤肉抢疯了的做法步骤

步骤 1

所有的肉清洗干净，锅里煮开水，放入姜片，猪耳朵放进去煮一下，去腥味和血水，其他肉可以不用，然后所有的肉用平底锅煎一下。

步骤 2

放入料酒，酱油，卤水汁，糖，老抽。煮开后用最小火。盖上盖子，时不时翻动一下上色。

步骤 3

肉肉明显缩水了，筷子能插进肉里就熟了，加上一勺蚝油，再煮5分钟就可以关火了，香气四溢，闻到就流口水。

菜谱创建时间：2020-03-18 17:26:57