烤布丁

作者： 紫薯芋你

女儿从抖音上看别人用旺仔牛奶来做烤布丁，她也想试试。家里没有旺仔牛奶，只有纯牛奶，这好办，纯牛奶加点糖就成了旺仔牛奶。她没做过，想让我在旁边指点指点，我欣然同意，不用动手只站旁边动口就有人做给我吃，高兴还来不及呢。

用料

• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个（中大个头）
• 白糖 40克

烤布丁的做法步骤

步骤 1

打2个鸡蛋到盆里，加入糖，搅拌至起泡

步骤 2

把牛奶倒入蛋液中，拌匀，用筛子过两遍，倒入耐高温的陶瓷碗中。因为是第一次做，过筛的时候洒了不少出来，但没关系，谁都有第一次。

步骤 3

提前预热烤箱，200度10分钟。烤盘里加入过半的水，把碗放进烤盘里，中层，上下火，200度烤20分钟。

步骤 4

戴上隔热手套把布丁从烤箱里取出来（怕烫到她，这步是我帮她做的）。

步骤 5

烤出来的布丁表面非常光滑

步骤 6

嫩滑爽口（吃着自己烤的布丁，女儿满脸的自豪感）

烤布丁的小贴士

搅拌好的牛奶蛋液要过滤两遍，烤出来的布丁才光滑，这个配方也可以用蒸的。

菜谱创建时间：2020-03-18 16:14:10