超简单的南瓜馒头

作者： 紫薯芋你

我喜欢有关于南瓜的菜谱，大自然的颜色，金灿灿的，看着就喜庆，心情好食欲自然好。

用料

• 低筋面粉或中筋面粉 450克
• 南瓜（蒸熟后） 300克
• 酵母 4.5克
• 白糖 20克

超简单的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟

步骤 2

趁热加入白糖用勺子捣烂，这步有些朋友用料理机把南瓜打成泥，我觉得没必要，打了又要清洗料理机，多一事不如少一事。

步骤 3

待南瓜泥凉后放入面粉和酵母用筷子搅成絮状

步骤 4

开始用双手不停地揉搓

步骤 5

直至将面揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住室温下发酵。

步骤 6

面团发至两倍大，撕开有蜂窝状即可

步骤 7

再次揉搓挤压面团，把里面的气排出来，馒头好不好看、好不好吃，关键看这步

步骤 8

二次揉搓好后，把面团切成6块，每块搓成如擀面杖大小的长条面团

步骤 9

用切刀把长面团切成一个个长方形的小面团

步骤 10

放到蒸笼里进行二次发酵（15分钟左右）

步骤 11

等待面团二次发酵的时候把锅加热，待水滚开放入馒头蒸15分钟，蒸好后5分钟再拿出来。

步骤 12

馒头蒸好了，揭开盖一看：哇！满地都是黄金

步骤 13

一口一个的南瓜小馒头，特受小孩的欢迎

步骤 14

蒸上几锅，一周的早餐有着落了，咱在家也能做出美美哒馒头

步骤 15

小馒头好柔软，用手捏一捏，立马弹回来。

超简单的南瓜馒头的小贴士

1、好多朋友问我要南瓜馒头的配方，平时我是不计算的，蒸多少南瓜做多少。今天为了让新手们好操作，特意称了下重量。面粉的多少取决于南瓜的出水量，配方中的重量只是大概，没法给出准确的克数。 南瓜的水分多，就加点面粉。 2、白糖也可视个人喜好加减。

菜谱创建时间：2020-03-02 23:59:00