小女儿一口气吃三个的艾叶粑粑（少油少糖的青团）

作者： 洪仪的美善品厨房

婆婆从山上挖来艾草，按照她的古法是捣碎后加糖加糯米就吃糯米粑粑，我说今天交给我和小美，让你试试吧！ 婆婆一开始，嗤之以鼻，说肯定不好吃…… 结果呢…… 小女儿都可以吃三个！

用料

• 艾草 150克
• 糯米粉 300克
• 大米 20克
• 开水 200克
• 馅料 克
• 熟花生米 100克
• 熟芝麻（黑或白） 50克
• 冰糖粉 30克
• 玉米油 30克

小女儿一口气吃三个的艾叶粑粑（少油少糖的青团）的做法步骤

步骤 1

大米放入主锅

步骤 2

3分钟速度10打磨成米粉，倒出备用。

步骤 3

主锅放入已经沥干水的焯水的艾草

步骤 4

加入开水

步骤 5

1分钟速度10，把艾草打成艾草泥（如果绞住刀头则有可能叶子较老，需要用刀剁几下哈，别烧了马达。不需要太细，吃到一点点根的感觉也是不错的）

步骤 6

倒出艾叶泥备用

步骤 7

主锅放入两种粉

步骤 8

3分钟揉面，从小孔倒入艾草泥250克（不要一下倒完，观察面团状态，今天分三次，共用了艾草泥250克）

步骤 9

今天面团有点干（可以适当加点水，达到光滑）

步骤 10

准备馅料：熟花生熟芝麻糖粉放入主锅

步骤 11

2秒turbo（瞬间碎化，让花生芝麻成粉状而不会出油）

步骤 12

松松散散，干干爽爽的花生芝麻馅

步骤 13

面团分等份，揉成碗状包入馅料，揉成圆形，放入蒸锅

步骤 14

烟烟韧韧的（糯糯有嚼头的）艾叶粑粑出炉了（可以煎着吃哦）

步骤 15

看起来不错，吃起来带淡淡的艾叶香味！

步骤 16

联系我了解能控温的小美

菜谱创建时间：2020-03-18 15:34:59