香葱鸡蛋饼（鸡蛋卷饼）

作者： 向日葵的记忆

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及蛋白质。而用普通面粉做的鸡蛋饼既能保证营养，又简单易做，香甜又松软，是最好的营养来源之一。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 400克
• 中筋面粉 230克
• 葱花 25克（根据自己口味添加）
• 盐 4克（根据自己口味添加）

香葱鸡蛋饼（鸡蛋卷饼）的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡蛋，敲入碗里，用筷子打散，如果有手动打蛋器，更方便快捷了。

步骤 2

打好的蛋液里加入400克水，搅拌均匀

步骤 3

倒入230克中筋面粉搅拌至没有疙瘩为止。

步骤 4

加入葱花和盐。这两个食材根据自己口味添加，也可以加火腿肠碎和胡萝卜丁。

步骤 5

这是搅拌好的面糊

步骤 6

平底锅中倒入少许油，不需要太多油，小火，然后倒入面糊。

步骤 7

把平底锅倾斜，让里面的面糊转一转，摊大一点面饼，面糊均匀的流动。

步骤 8

边上的面饼皮稍微翘起来就可以翻面了

步骤 9

发一个翘起来的边边

步骤 10

翻面可以直接出锅了。正面稍微烫一下就好，以免糊了

步骤 11

也可以借用筷子和锅铲卷起来。

步骤 12

配方的量是五个面饼，我爸等不及已经吃了两个了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 13

鸡蛋我是不放味精的，大家可根据自己口味添加

步骤 14

简单快手的早餐，大家试试吧。

菜谱创建时间：2020-03-18 15:31:16