不用高汤或浓汤宝的“上汤豆苗”😄😄😄

作者： ellaloveemma

全家人都爱吃上汤豆苗，然而家中不一定常备高汤或浓汤宝，材料不全的时候怎么做出好吃的上汤豆苗呢？请看以下分享：

用料

• 豆苗 200克
• 皮蛋 1个
• 双汇王中王 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 盐 半勺（看个人口味，我一般是调料盒自带的小勺半勺）
• 蚝油 半勺（小朋友吃饭用的不锈钢勺子半勺）
• 油 少量（日常炒菜的份量）

不用高汤或浓汤宝的“上汤豆苗”😄😄😄的做法步骤

步骤 1

1.材料准备：豆苗洗好沥干水，火腿肠切成颗粒，皮蛋切小块，生姜切丝，大蒜切小粒。

步骤 2

2.现场做汤：锅中加油（日常炒菜的量），加入姜丝爆香，放入切好的火腿粒翻炒，火腿略微煸干后加入适量水（不用太多，大概一饭碗），加盐（根据平时炒菜的口味，我通常是调料盒自带的小勺放小半勺）烧开。

步骤 3

3.加入豆苗：翻炒至豆苗稍软，加入切好的皮蛋一起煮至豆苗变软且汤汁颜色变乳白时加入大蒜。

步骤 4

4.起锅：起锅前加入蚝油（吃饭用的不锈钢勺半勺）调味，一盘美味的上汤豆苗就出锅啦～

菜谱创建时间：2020-03-18 15:19:18