凉拌裙带菜

作者： 今天要大口吃鸡蛋

裙带菜泡发率满高的，一小把就可以做一大碗，很开胃，适合配粥吃面条🍝～

用料

• 裙带菜 适量
• 小香菜 2根
• 蒜蓉 2勺
• 芝麻 1勺
• 辣椒干 2个
• 香醋 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量

凉拌裙带菜的做法步骤

步骤 1

取适量的干裙带菜泡发。泡发好了之后，水烧开+盐然后倒入裙带菜焯熟沥干水分。一般水烧开两三分钟就能熟了，我喜欢软一点的，就煮久一些。

步骤 2

将蒜头剁成蒜蓉，干辣椒切小块，小香菜切末，有条件的再放些芝麻，这些都是看个人口味的，没有严格要求！然后放入酱油、香醋、白糖和鸡精，我个人是喜欢3:1:0.5:0.5这个比例，我不喜欢醋味太重，这样感觉刚刚好。然后倒入适量芝麻油+辣椒油烧热，到冒烟那种程度，然后倒入调料中，搅拌均匀就可以和裙带菜一起拌匀～

步骤 3

我不太能吃辣，如果完全按照我这个方子下来，是没什么辣味的，爱吃辣的人可以加小米辣之类的进去哦～～～只是给个参考，大家按照自己口味调整噢！

菜谱创建时间：2020-03-18 15:15:16