四川冲菜

作者： 随心自在333

小时候，妈妈爱做的一道菜。冲冲鼻子的记忆…爱了爱了❤️❤️…

用料

• 青菜 一大把
• 蘸料：
• 姜蒜粒 适量
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 白糖 1小勺
• 小米辣 3个
• 花椒油（黎红牌） 1/2小勺
• 芝麻香油 1/2小勺
• 油辣子（以自己的辣度） 适量
• 小葱粒 适量
• 花生碎 适量（可有可无）

四川冲菜的做法步骤

步骤 1

a.青菜苔🥬洗净控干水，切小节。 b.锅烧热，不放油，把菜投入，炒大约一分钟（菜断生即可）。 c.快速盛出菜苔，放入一个搪瓷深盒，密封盖好。静置一晚上（我是晚上睡觉前做的，时间自己掌握）

步骤 2

把所有蘸料用的食料拌匀

步骤 3

把冲菜盛入碗中，把蘸料淋上

步骤 4

拌匀即可，盛上一碗米饭🍚，吃的满满都是幸福❤️

菜谱创建时间：2020-03-18 14:46:13