广式砂锅鱼卜

作者： HollyFo

老小皆宜的一道佳肴，欢迎尝试！

用料

• 鱼卜 半斤
• 红萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 葱 2根
• 姜 2片（过水用）、姜丝少许备用
• 蒜 2瓣
• 黄豆酱 2勺
• 酱油、蚝油 2勺
• 盐、白糖 适量
• 白酒 2勺（过水用）

广式砂锅鱼卜的做法步骤

步骤 1

1、将鱼卜洗净用牙签戳爆，另准备食材备用。

步骤 2

2、加入2片姜及2勺白酒过水去腥。

步骤 3

3、炒锅中热油加入少许姜丝及蒜片，加入飞水的鱼卜翻炒；加入适量水（这里的水可以多一些没关系，因为后期倒入砂锅需浸没食材）；加入上述的调味料，再加入红萝卜翻炒；有机会再加些甜椒会更佳色佳。

步骤 4

4、砂锅热油，放入蒜片及姜丝。

步骤 5

5、放入洋葱，翻炒几下。

步骤 6

6、将鱼卜倒入垫底的洋葱砂锅中，煮焖10-15分钟。

步骤 7

7、加入葱丝或香菜，喜欢吃辣的同学仔可放些辣椒哟，大功告成！

菜谱创建时间：2020-03-18 13:30:50