红油笋丝

作者： 吃吃的笑脸

用料

• 笋 500克
• 糖 6克
• 盐 15克
• 八角，香叶，桂皮，花椒，姜，辣椒，食用油

红油笋丝的做法步骤

步骤 1

1，红油：八角，桂皮，香叶，花椒，姜片，食用油小火慢炸，姜片变色时将材料过滤，热油放在大碗中，分三次加入辣椒粉。 2，笋去皮，切丝，热水加盐煮熟。凉水冲洗干净控水。 3，笋丝加入麻椒油，红油，辣椒面控出不要，依个人口味加入适量的白糖，盐，蒸鱼豉油。冷藏6小时入味。

菜谱创建时间：2020-03-18 12:54:33