低碳～薄皮儿厚馅儿驴打滚儿

作者： 小小小even

为了消耗之前做的黑芝麻馅料，又弄了一个手残党驴打滚。黑芝麻馅料做法在我的另一个菜谱，见链接https://www.xiachufang.com/recipe/104448677/?group=share_title_a

用料

• 椰子粉 15克
• 洋车前子壳粉 12
• 代糖 20克
• 水 150克
• 黑芝麻馅料
• 猪油/黄油/椰子油 适量

低碳～薄皮儿厚馅儿驴打滚儿的做法步骤

步骤 1

混合搅匀 放置一会 再揉成团（水量一点一点加，边加边搅拌，给予粉粉们足够的时间吸水）

步骤 2

上下铺油纸

步骤 3

先找一个平底的盘子 均匀的压成饼

步骤 4

擀面杖擀大擀薄、我擀的有点过薄了2-3mm左右，可以再厚一些

步骤 5

蒸锅烧开，连油纸一起放在蒸屉上，我家蒸锅比较大，一整个放上去没问题。锅小的可以切成合适的形状或者分两次蒸

步骤 6

蒸8min就差不多了

步骤 7

取出

步骤 8

可以看到朝上的一面比较粗糙，挨着油纸一面很光滑

步骤 9

之前做的黑芝麻馅料从冰箱拿出来有点干硬，可以加适量猪油（椰子油/黄油）微波炉叮一下

步骤 10

抹在朝上粗糙一面饼皮上

步骤 11

从一端开始卷起，外面刚好是光滑的一面

步骤 12

切成均匀小段

步骤 13

皮薄馅大，切面还蛮好看

步骤 14

摆成两排

步骤 15

或者摆成花

步骤 16

近看也很逼真了

步骤 17

吃啦～

低碳～薄皮儿厚馅儿驴打滚儿的小贴士

皮厚度根据自己喜好调整哈，我因为想把剩的黑芝麻馅料消耗掉，所以皮擀的很薄，卷出了很多层

菜谱创建时间：2020-03-18 12:24:15