杂粮馒头

作者： 3261_pt46

用料

• 黑面2500g
• 白面3000g
• 黑米，红豆，花生，核桃，黑豆，红枣，枸杞打成豆浆用来和面
• 发酵粉两小包
• 食用碱少于

杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

用打好的豆浆和面，加入发酵粉，揉成面团

步骤 2

醒发两倍大，呈蜂窝状

步骤 3

揉面排气后揉成馒头，再次醒发10分钟

步骤 4

水开后蒸30分钟即可

步骤 5

大功告成

杂粮馒头的小贴士

面团不可过硬，二次醒发时注意不能醒发时间过长，不然表皮会变硬

菜谱创建时间：2020-03-18 11:13:33