超嫩多汁烤鸡腿（懒人版）

作者： queen1980

之所以称为懒人版，是因为烤完鸡腿烤箱不用清理，汤汁没溅到烤箱内壁。 今天娃要吃烤鸡腿，时间有些紧，只腌制2小时，要是时间允许多腌制些时候会更入味。

用料

• 鸡腿（琵琶腿） 6只
• 盐（依个人口味添加） 少许
• 黑胡椒粉（可不加） 少许
• 白糖（可不加） 3茶匙
• 酱油 3茶匙
• 耗油 3茶匙
• 锡纸（包鸡腿用） 6段
• 柠檬汁（可不加） 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 6瓣

超嫩多汁烤鸡腿（懒人版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，尽量泡尽血水。葱、姜切末，蒜劈两半。

步骤 2

鸡腿控干水，用刀在鸡腿上划破两刀，再用叉子在鸡腿肉上扎孔。

步骤 3

酱油、耗油、糖、盐混合后涂在鸡腿上（最好用手将混合调料揉搓在鸡腿上）。放入葱末、姜末腌制2小时以上。

步骤 4

将腌制好的鸡腿放在锡纸上，鸡腿上滴2滴柠檬汁，洒适量黑胡椒粉，放两片蒜片，包好锡纸。（在包锡纸时就可预热烤箱了）

步骤 5

放入烤箱中层，220度，烤40分钟。时间到可先打开一个锡纸包检查鸡腿是否熟。 为厨房小白提供检查鸡腿是否烤熟的方法：用刀横切鸡腿至鸡骨处，拨开看是否还有血水，如无血水且肉为白色，说明鸡腿已熟。 好了，开始享用吧！鸡腿超嫩，汤汁超鲜美！

超嫩多汁烤鸡腿（懒人版）的小贴士

1.鸡腿一定要清洗干净。我用盐将浸泡过的鸡腿搓洗一遍，再用清水冲洗干净。 2.腌制鸡腿的容器要加盖，或保鲜膜。或用食品袋做容器直接把鸡腿、腌制调料放进食品袋。腌制的时间如果长，需要放入冰箱保鲜，防止不新鲜。 3.锡纸要包严实呦，否则鲜美的汤汁可要流失喽，还有就是防止油、汁飞溅烤箱不好清洁。 4.关于调料，不拘泥于本菜谱中用料，可自由发挥，比如孜然味的，盐焗的等。

菜谱创建时间：2020-03-18 10:18:25