奶茶冰淇淋蛋糕

作者： Yiiween

用料

• 戚风 两片
• 蛋黄 2颗
• 细砂糖 60g
• 红茶 15g
• 牛奶 200g
• 淡奶油 240g

奶茶冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕40g糖打发至颜色变浅

步骤 2

牛奶煮微沸关火放入红茶闷十分钟

步骤 3

去掉红茶包后将液体慢慢倒入蛋黄糊中并不断搅拌，重新倒回锅中，小火加热，用刮刀翻拌，浓稠即可，关火晾凉

步骤 4

淡奶油➕20g糖打发至六分发

步骤 5

待锅中混合物冷却后与淡奶油混合均匀

步骤 6

在模具底部放入一片戚风蛋糕片，倒入一半冰淇淋液，再重复一次

步骤 7

冰箱冷冻过夜

步骤 8

可借助热毛巾或吹风机将其脱模，放上煮好的冷却珍珠即可

菜谱创建时间：2020-03-18 07:50:21