蜜豆饼干（烘培新手福利）

作者： 嘴馋爱折腾的Sophie

心血来潮做了两盒子蜜豆，德国疫情，屯粮冰箱塞不下，来消耗一下蜜豆吧！让苦涩的生活来点香甜。

用料

• 黄油Butter 250g
• 糖Zuker 80g
• 鸡蛋Eier 1.5个
• 蜜豆 90g
• 面粉(德超405) 450g

蜜豆饼干（烘培新手福利）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，手能按下去就好了。 加1.5个鸡蛋，大概50-60g全蛋液。 加入80g糖（我不喜欢吃很甜的东西，所以，爱吃甜的，自行加量）。一起用打蛋器打至颜色变浅。

步骤 2

加入面粉450g，蜜豆90g，混成面团，放入保鲜袋整形后，放冰箱冷藏3小时。（不想脏手的话就把面粉，蜜豆，黄油和糖的混合物一起放在袋子里拌均匀，整形就好了。）

步骤 3

将变硬的饼干条切片，大概3mm厚，（不用特别纠结，看自己爱好，厚了多烤一会儿，薄了少烤一会儿，当然，太薄会散）铺上烘培纸，码上，不要太紧，中间要留够空间，饼干在烤的途中会膨胀。

步骤 4

给大家看一个错误示范，我这个摆放就太紧了，庆幸的是最后烤出来没有黏在一起。从冰箱拿出来切的时候就可以开始预热烤箱了，上下管160℃，25-30min。第一次烤最好搬个小凳子时不时看看烤成什么样子了，饼干边缘上色，中间开始冒小泡泡的时候就差不多了。

步骤 5

每次烤饼干爱蹲在厨房闻饼干烤出的香气，幸福的味道，满满的成就感。

步骤 6

刚烤出来有点软，放在窗户上，风吹凉就变成酥酥的饼干啦。一盘单调的饼干+单调的盘子，来个做作的草莓🍓来点缀一下

蜜豆饼干（烘培新手福利）的小贴士

烘培新手福利，很简单，适合朋友聚会，贿赂同事，装逼。 蜜豆可以换成蔓越莓，葡萄干....随你喜欢，感慨一下还是加蔓越莓的好吃，酸酸甜甜加奶香。但是蜜豆的也不错啦，毕竟都是好吃的。 这是我写的第二个菜谱，其实是给自己看的，等下次做的时候比较方便。毕竟年纪大了，记性不好。哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia开个玩笑

菜谱创建时间：2020-03-18 03:54:05