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莲藕排骨汤|喂,我的心,可以还给我了吗的做法

莲藕排骨汤|喂,我的心,可以还给我了吗

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当秋葵遇上巴沙鱼
湖北人都爱喝藕汤,可是浙江人也是吃藕长大的。 你说你家的藕汤好喝,可我也从未服气。 然后就喝了你爸的藕汤,好吧,是好喝。 不过我可是煲汤小能手,难不住我。

用料

莲藕排骨汤|喂,我的心,可以还给我了吗的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲汤的莲藕要用糯的,而不是脆的。糯不糯,看孔。莲藕竖起来,除了最中间的孔,开始数,有9个眼,就肯定是糯的了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨泡水半小时,洗去血水。 玉米切两指宽,莲藕滚刀切块,大小跟玉米差不多。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅放入排骨,注水至排骨两倍高度,冷水开煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后,血沫子会漂浮出来,用勺子撇去。 撇沫子的时候如果不小心把水也撇出去了,水太少的话,加开水,别加冷水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米、莲藕、姜片倒入锅中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一大碗料酒,1/4勺醋,1匙胡椒粉。 醋是小诀窍,可以让排骨里的钙更好的溶解,肉也更嫩,更鲜美营养,也不会酸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖大火煮上汽,转中火45分钟,关火等自然冷却后,再加入2匙盐调味即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。

莲藕排骨汤|喂,我的心,可以还给我了吗的小贴士

这碗汤我喝了一口就没喝了。 我忘了我讨厌汤里加玉米了,那是你爱喝的。 喂,我的心,你什么时候还给我? 老这么浑浑噩噩的,掉钱了怎么办?

菜谱创建时间:2020-03-18 02:04:57
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