巨好吃的快手菜：腊肉炒豇豆

作者： 黑桃A的小宇宙

喜欢吃腊味～ 美味的食材通过简单的烹饪即可激发味蕾的兴奋点！ 干辣椒炝锅更下饭！

用料

• 盐 少许
• 蒜 四瓣
• 姜 少许
• 食用油 两勺
• 豇豆
• 腊肉

巨好吃的快手菜：腊肉炒豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切成4cm的小段

步骤 2

腊肉切成5mm的粗丝

步骤 3

蒜和姜切成碎末

步骤 4

烧开水，加一点点油和一点点盐，豇豆下锅焯熟

步骤 5

豇豆焯熟后出锅控干水分

步骤 6

中火，炒锅中加入两勺食用油，加入腊肉翻炒出香味，并耗出油

步骤 7

加入姜蒜末，炒出香味

步骤 8

加入豇豆，改大火，加入食盐快速翻炒入味

步骤 9

出锅盛盘

巨好吃的快手菜：腊肉炒豇豆的小贴士

开水中加入少量食盐和油可以使豇豆更绿更脆 豇豆不易熟，需要多煮一会儿 腊肉耗出油可以节省食用油的用量，但千万不要火太大，否则腊肉就炒老了 爱吃辣的朋友可以在炝锅时加入干辣椒，更香更过瘾 焯熟的豇豆在回锅后快速翻炒即可出锅，几秒钟就够了

菜谱创建时间：2020-03-17 23:44:54