豆沙小餐包

作者： 自在安宁ann

用料

• 豆沙馅 1小碗
• 糖 30克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3-5克
• 黄油 30克
• 牛奶 105克
• 刷蛋液用鸡蛋 1个
• 面粉 250克
• 白芝麻 适量

豆沙小餐包的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

将过筛的高筋面粉糖盐混合搅拌均匀。

步骤 3

加入牛奶90克搅拌成絮状

步骤 4

把它简单地揉成一个面团蒙上保鲜膜放在室温下醒面2个小时。

步骤 5

两个小时后，将面粉取出撕成多个小块放入盆中，用15克牛奶拌匀耐高糖酵母，之后将拌好的酵母全部倒入盆中揉进面中，之后再加入室温下软化好的黄油继续向搓衣服一样揉搓面团，20分钟左右可见手套膜。之后，再将面揉成一团的放在盘中蒙上保鲜膜发酵1.5至两倍大。

步骤 6

准备一个烤盘蒙上油纸

步骤 7

豆沙馅搓成15个小球备用。

步骤 8

取出发笑好的面团把它轻柔排气后搓成长条分成15个差不多大小的面团，然后将豆沙馅包在里面。

步骤 9

将做好的豆沙餐包放入烤盘中，继续放入烤箱内常温发酵一个小时左右。

步骤 10

此时将烤箱上下火170度预热10分钟。准备好一个鸡蛋打散，用刷子将全蛋液薄薄一层刷在每一个餐包胚上

步骤 11

再将准备好的白芝麻洒在每一个歺包胚上

步骤 12

预热时间到，将烤盘放入烤箱中层上下火170度烤20分钟出炉。

菜谱创建时间：2020-03-17 21:50:42