香菇牛肉酱

作者： 黑黑黑嘿眼圈

疫情期间不能在食堂吃饭，以前还有四五个菜可以选现在只有固定的菜，只有自己做点下饭香菇牛肉酱

用料

• 香菇 20-30朵
• 牛肉 500克
• 蒜 10-15瓣
• 豆瓣酱 3勺
• 熟芝麻 适量
• 自制豆豉辣椒 没有就算了
• 鲜辣椒 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量（没有就不加）
• 白糖 1/4勺
• 酱油 2勺
• 香葱 3-5根

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

泡好的香菇剁碎

步骤 2

牛肉剁碎

步骤 3

自己做的豆豉辣椒

步骤 4

热油下葱蒜末爆香，加切好的香菇牛肉碎，加准备好的调料，炒香加白芝麻留点红油放凉就可以出锅了

香菇牛肉酱的小贴士

1.香菇和牛肉的量不固定，喜欢吃肉就多肉少菇 2.一定要多点油，多点油，多点油，炒到后面有点干可以直接加油的 3.没有豆豉辣椒可以不放 4.吃辣可以加入鲜辣椒，不吃辣豆瓣酱的辣度基本就够了 5.加白糖是是提味的，不要加太多 6.没有加盐了，酱的咸味已经够了

菜谱创建时间：2020-03-17 20:56:01