炸平菇（秀珍菇）

作者： 胖不是我的错123

晚餐没多久就光盘了。。我还没好好多吃几口。。

用料

• 平菇 适量
• 油 多一点
• 面粉 2勺
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

炸平菇（秀珍菇）的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，撕小块，开水锅里过一遍，沥水

步骤 2

用手挤压出水，油炸的东西还是挤干净好

步骤 3

一个鸡蛋，2勺面粉，2勺淀粉，胡椒粉，盐，搅拌成这个样子就差不多了

步骤 4

让每一片都沾满蛋液

步骤 5

油要多一点，下锅时油温要够，要到看到油冒泡的程度，开始放下去不要翻动，十几秒后可以用筷子轻轻把它们分开

步骤 6

微黄捞出，油温加高，再复炸一下

步骤 7

复炸，二十秒就够了，趁大火的时候捞出，比较没那么油

步骤 8

配上孜然粉，绝配！味道如果不够可以淋点酱油！

炸平菇（秀珍菇）的小贴士

1.平菇要稍微煮一下，菌菇类的东西确保熟，安全一点 2.用水抓了沥水，不然很容易溅油 3.复炸之后，不要关火，趁大火捞出没那么吸油

菜谱创建时间：2020-03-17 19:45:09