吃不胖的香煎牛小排

作者： 平仔易厨

牛小排是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分，肉质鲜美，有大理石纹。吃过好的，你就不愿意将就其他的

用料

• 黄油 少许
• 玫瑰海盐 少许
• 黑胡椒粒 少许
• 红酒 少许
• 吸油纸 2张

吃不胖的香煎牛小排的做法步骤

步骤 1

原块切出

步骤 2

等待解冻，记得地下用吸油纸垫底往上包住牛排，，这样才把牛排解冻后的血水吸干，解冻好后拧海盐涂抹均匀，滴上少许红酒

步骤 3

上面的牛小排是给我去掉了两条白边脂油，少许红酒腌制5分钟，个人觉得煎至7分熟最佳。

步骤 4

第二种这是我用酥皮包来烤的，山寨版惠灵顿牛排哈哈😄，你们觉得哪种比较好吃呢？

吃不胖的香煎牛小排的小贴士

做西餐要有耐心，细节很重要，希望你在慢慢的摸索中能让自己的厨艺变得越来越成熟，第二次发稿，哈哈

菜谱创建时间：2020-03-17 19:36:14