甘蔗马蹄水（润燥清肺味甘美）

作者： 面包树下的斑马

马蹄又名荸荠，生长于泥沼中，可能会有寄生虫，最好不要生食。小时候还可爱生吃马蹄，脆脆甜甜，饭店撒点白糖就是一道凉菜，现在不敢这么吃了。 马蹄属于寒性食物，味甘美，可开胃，亦可通肠利尿，清肺化痰，降压降糖，特别适合糖尿病患者，经期不适合吃。 甘蔗富含铁元素，居水果之首，又称补血果，能改善贫血。天气凉吃甘蔗，煮水最佳。甘蔗水能润肺止咳，还能缓解咽喉疼痛，适合老师等工作需要大量说话的人群。 甘蔗马蹄水，味道清甜自然，做法极其简单，什么多余的调料也不用加，就吃它们原汁原味的味道～ 捞王的甘蔗马蹄汁很受欢迎，除了甘蔗和马蹄，还额外加了少量胡萝卜和玉米，大家也可以试试哦。

用料

• 甘蔗 30cm一段
• 荸荠 500g
• 水 1升

甘蔗马蹄水（润燥清肺味甘美）的做法步骤

步骤 1

甘蔗用量可以根据喜欢的甜度来调整，30cm长的一段就可以。甘蔗皮削不削都可以，不削的话得认真洗干净。把甘蔗立起来从中间纵切成4份，再切成一个个小段。

步骤 2

马蹄可以全部削皮，或者两头削皮，煮熟了再吐皮也很方便，但不要完全不削皮，味道不太出的来。

步骤 3

锅中加入马蹄和甘蔗，以及1升左右热水，刚好能没过食材，煮沸后盖盖改小火，煮40分钟以上，颜色变成棕黄色即可。

步骤 4

煮成这样就可以了，闻着有焦糖味。

步骤 5

吃起来是小清新

甘蔗马蹄水（润燥清肺味甘美）的小贴士

甘蔗和马蹄都是这个季节很容易买到的食材，不妨试试，给家人煮个不用放糖的糖水，去去燥。

菜谱创建时间：2020-03-17 19:33:12