肠粉

作者： 天燕美

一个在广州长大的人来说就钟爱于肠粉，每天的早餐一碟鸡蛋肠粉➕杯牛奶，一天都充满正能量。喜欢吃的朋友不防在家也试试做广式肠粉。

用料

• 肠粉专用米粉 100克
• 水 250克
• 猪肉 100克
• 生菜 棵
• 酱油 适量
• 盐 1克

肠粉的做法步骤

步骤 1

我买的是这个牌子的米粉（只要是肠粉用米粉就可以，一般超市都有的买）

步骤 2

将100克的粘粉和250克的水搅拌均匀成肠粉粉浆

步骤 3

盆子要先刷些油，倒入适量的粉浆，放入肉末碎及生菜，准备放入烧开水的锅里蒸两分钟左右即可。（蒸的时间是看肉的厚而定，我的是肉末碎两分钟就好）

步骤 4

猪肉剁碎，生菜切成两厘米左右（其实配料是根据个人喜欢准备，例如牛肉，鸡蛋，虾，等等都可以拿来搭配）

步骤 5

蒸了两分钟的样子是这样的

步骤 6

蒸好后就用刮片刮卷起来，就成为美味的肠粉😋😋😋

肠粉的小贴士

没什么技巧，只要你买的是肠粉专用米粉就可以，如果一定要说什么注意事项的，那就是倒入分浆前，蒸肠粉的盆子一定提前刷一下油

菜谱创建时间：2020-03-17 19:26:53